顾有为愣住了:“美食城?”
“对!”江桃兴奋地比划着,“不是普通的餐饮综合体,而是集高端川菜、调料展销、文化体验于一体的地标项目。主体是江夏夜宴的升级版,配套桃香汉堡的快餐线,再加上红山椒品牌体验店……”
顾有为的表情渐渐凝重起来。他等妻子完,才缓缓开口:“规模这么大,投资不吧?”
江桃早有准备,“但我们可以分期建设,先启动核心区域。”
“不只是钱的问题。”顾有为皱眉,“你的江夏夜宴和桃香汉堡已经做得风生水起,同行眼红的不少。如果再搞这么大动静的美食城……”
江桃不以为然地摆摆手:“市场竞争嘛,各凭本事。”
顾有为压低声音,“商场如战场,你现在是众矢之的。”
他摇摇头,将妻子搂入怀中:“你呀……还是这么倔。我只是不想你太累,也不想家里整提心吊胆。”
“我知道。”江桃靠在丈夫肩头,“但这个美食城不只是一门生意,我想让更多人了解,就像我在德国看到的那样……中餐不该只是廉价快餐的代名词。”
顾有为松开妻子,认真地看着她的眼睛:“真想干?”
“嗯。”江桃点头,“不过这次,我想和你一起。你来做总经理,我来把控方向和品质。咱们夫妻同心,其利断金。”
顾有为沉思良久,终于点头:“好,我支持你。但有个条件——先做足市场调研,别贸然行动。”
“一言为定!”
第二一早,江桃就被玉树的手拍醒了。“妈妈,起床啦!今你送我去学校!”
江桃挣扎着睁开眼,看到床头闹钟显示才六点半。她本想再睡会儿,但看到儿子期待的眼神,还是咬牙爬了起来。
送完三个孩子,她看到街对面新开的火锅店。
江桃眼前一亮走进了火锅店。
才上午十点,店里已经有不少顾客。江桃要了个靠窗的位置,点了份鸳鸯锅。她一边自己吃,一边仔细观察店内的装修风格、菜品摆盘和服务流程,时不时在本子上记几笔。
接下来的几,江桃利用接送孩子和陪玩的时间,走访了沪市各大餐饮集中区。带兰雪散步时,她会停在正在装修的商铺前,询问租金信息。
陪孩子们在游乐场玩时,她会和其他家长闲聊,了解家庭聚餐的偏好。
甚至带孩子们去儿童医院体检时,她都不忘观察医院附近缺少什么类型的餐饮。
每晚上等孩子们睡下,江桃就伏案整理白的调研成果。顾有为看着她熬红的双眼,心疼又无奈:“不用这么赶吧?”
“孩子们放假前必须完成前期调眩”江桃头也不抬地,“等他们放假了,我想多陪陪他们。”
一周后的深夜,江桃将一份详尽的商业计划书放在顾有为面前。他翻开第一页就被震惊了——不仅有市场分析、选址建议、投资预算,甚至连装修风格和播设计都有了初步构想。
“你这几就搞出了这个?”顾有为不敢相信地翻着厚厚的文件。
江桃笑着摇头:“哪是这几,这个想法在我心里酝酿好久了。这次出国看到他们的美食广场,才终于成型。”
顾有为认真读完,长舒一口气:“计划很完善,但……”他犹豫了一下,“我还是担心同行的反应。”
江桃从文件袋里又取出一张纸:“看看这个。”
那是一份合作意向书,来自沪市餐饮协会,表示愿意为“川味美食城”项目提供支持。
“你怎么连这个都搞定了?”顾有为瞪大眼睛。
“展会上认识的李会长,听我的想法后特别支持。”江桃眼中闪着狡黠的光,“有协会背书,那些想捣乱的也得掂量掂量。”
顾有为摇摇头,终于笑了:“看来我是拦不住你了。那就干吧!”
江桃欢呼一声,扑进丈夫怀里。
清晨六点,江桃轻轻吻别还在熟睡的三个孩子,拎着公文包悄悄出门。顾有为已经等在车里,手里拿着两杯豆浆和热气腾腾的包子。
“先垫垫肚子。”他递给妻子一杯豆浆,“今要跑好几个地方。”
江桃感激地接过,温热顺着指尖传遍全身。今是“川味美食城”项目启动后的第一次实地考察,她和团队约好了般在浦东那块心仪的地块集合。
“兰雪昨晚睡得还好吗?”车子驶上高架时,顾有为问道。
江桃揉了揉太阳穴:“后半夜又醒了两次,可能是跳舞太累了不舒服。”她看了眼手表,“希望今能早点结束,答应玉树陪他做手工作业的。”
顾有为伸手握住她的手:“别太勉强自己。项目刚开始,后面会更忙。”
江桃望向窗外,晨光中的沪市正缓缓苏醒。她知道丈夫得对,这个项目一旦启动,将吞噬她大部分精力。但看着后视镜里渐渐远去的家,心里还是泛起一丝愧疚。
地块位于浦东新兴商圈,面积约八千平方米,四周高档住宅和写字楼林立。江桃和设计团队汇合后,立刻投入工作,测量、拍照、讨论功能区划分……
“主入口在这里江夏夜宴旗舰店占东侧两层……”设计师王指着图纸讲解。
“不,旗舰店放西侧。”江桃打断他,“东侧日照太强,不适合菜馆的氛围。西侧做落地窗,傍晚能看到夕阳,更有情调。”
团队成员交换着惊讶的眼神。顾有为轻笑:“你们江总可是连厨房油烟管道走向都要亲自把关的人。”
中午时分,众人正在临时帐篷里吃盒饭,一个意外访客出现了——餐饮协会的李会长。
“江总,不请自来,打扰了。”李会长笑呵呵地拱手。
江桃连忙起身相迎:“李会长大驾光临,是我们的荣幸。”
寒暄过后,李会长神色变得严肃:“江总,有件事得提醒你,蜀香楼的老周联合了二十多家川菜馆,准备联名向商务委抗议你的美食城项目。”
江桃手中的筷子顿了一下:“理由呢?”
“你会形成垄断,挤压餐馆生存空间。”李会长叹了口气,“老周这人……你也知道,在业内有些影响力。”
帐篷内一片寂静。年轻的团队成员们面面相觑,显然没想到项目刚启动就遇到这样的阻力。
江桃放下筷子,平静地问:“李会长,您怎么看?”
“我个人认为美食城有利。”李会长沉吟道,“但众怒难犯啊……江总有没有考虑过,邀请几家同行一起参与?”
江桃眼睛一亮:“共享共赢?”
“正是!”李会长抚掌大笑,“我就知道江总是明白人。”